OUVERTURE

Signet.png

Dans les assiettes, Martin Bieri aime à vous servir un morceau de terroir.

Soyez notre hôte et savourez la cuisine variée du Chlösterli de Gstaad. 

2019-01_Chlösterli_ExtNight_1.jpg
Food_0149.jpg

La brasserie des Alpes

Nulle part ailleurs la cuisine bourgeoise n’est si raffinée. Chez nous, des plats connus se transforment en redécouvertes culinaires, agrémentées ici ou là de saveurs exotiques venues d’ailleurs.

 

Dans notre restaurant bourgeois, nous vous proposons d’extraordinaires menus à la carte. Tous les plats, créés par Martin Bieri et son équipe, sont réalisés à base d’ingrédients frais sélectionnés, suisses dans la mesure du possible. Que ce soit une entrecôte Café de Paris, du saumon fumé au bois d’arolle ou du tartare de bœuf Simmental préparé à la main, ce qui caractérise nos menus, c’est leur saveur intense accompagnée d’une touche de raffinement.

 

Venez nous trouver et laissez-vous surprendre !

Carte (coming soon)

Le Gourmetstübli

Etonnement et bien-être ne sont que deux des nombreuses émotions que Martin Bieri et son équipe désirent éveiller en vous par leurs plats gastronomiques hors du commun. Pour ce faire, ils ne cessent d’essayer de nouvelles compositions originales. Avec toujours, en point de mire, des produits locaux, suisses, sélectionnés voire même cultivés spécialement pour leur cuisine.

 

Le restaurant gastronomique ne sert qu’un seul menu, dont vous pouvez choisir le nombre de plats. Laissez-vous séduire par une sélection toujours différente des classiques de Martin Bieri et réjouissez-vous de découvrir ses nouvelles créations qui valent le détour.

Carte (coming soon)

En cas d’éventuelles allergies, nous vous prions de bien vouloir nous contacter avant de réserver, afin que nous puissions en évaluer la faisabilité. Le menu gourmet ne peut malheureusement pas être préparé en version végane.

Food_0178.jpg